Grâce ( Ou à cause selon ce que vous préférez ) d’une de mes amies fan de nourriture chinoise, je me suis récemment prise de passion pour la fondue chinoise.
Pour ceux qui ne connaissent pas le concept de la fondue chinoise, celui ci est très simple. Des légumes, de la viande et du bouillon. Enfin en majorité. Le concept de la fondue est assez simple : Il consiste généralement à faire cuire des aliments normalement crus dans un bouillon pour les cuire. Et cela avant de les retremper dans une autre sauce de notre composition avant de manger.
Il peut en exister différentes sortes principalement à cause de son bouillon. Celui-ci peut être différent : base tomate ou piment par exemple. Moi c’est bien sur le bouillon pimenté qui m’a le plus intéressé… 🤤🤤.
Une des raisons pour laquelle j’aime autant la fondue est qu’elle permet de composer son repas à base de viande, de fruits de mer, légumes et féculents) à faire cuire dans le bouillon et qu’elle nous amène à la découverte d’une partie de la culture chinoise.
Et accessoirement parce que je me suis rendue compte que j’en avais mangé une lors de mon premier voyage à Taïwan en 2019. C’était d’ailleurs un des plats que j’avais adoré tester ajoutant à mon amour pour Taïwan et à sa culture.
J’ai donc eu envie de tester une bonne adresse de fondue lors de mon dernier voyage à Paris et comment vous dire que je n’ai pas été déçue par Fondue Chongqin, un restaurant à Paris réputé pour sa fondue authentique.
Retour sur les plats
J’ai, pour ma part, particulièrement aimé la préparation de la sauce. Pour moi, c’était beaucoup de piment, de la sauce saté, de la ciboulette et de l’ail, beaucoup d’ail et à ajuster en fonction du goût final que vous voulez avoir. Il me semble y avoir acheter du vinaigre mais je n’en suis pas sûre. Bref, c’est à vous de goûter et d’ajuster en fonction du goût final que vous voulez.
En plat, j’ai pour ma part pris des nouilles, des boulettes de viande et des champignons enoki. Et pour le bouillon, je l’ai pris moyennement pimenté et c’était pour le coup parfait pour ceux qui adorent le piment. On le sent bien. Et pour le bouillon à la tomate, je l’ai adoré aussi.
Et comment vous dire que j’étais très remplie à la fin du repas, j’ai du me forcer à tout finir. Si vous devez la tester aussi, je vous conseillerais d’y aller entre amis et surtout de rajouter une assiette de diverses sortes de champignons et du tofu (J’ai développé un amour fou pour le tofu grillé pour ma part l’année dernière)
Un avis global sur le restaurant
Je n’en ai pas parlé a
Si vous aimez autant le piment que moi, vous êtes parti pour une double ration de piment que vous n’êtes pas prêts d’oublier . 😝
Passons maintenant à la revue de
J’ai, pour ma part, particulièrement aimé la préparation de la sauce. Pour moi, c’était beaucoup de piment, de la sauce saté, de la ciboulette et de l’ail, beaucoup d’ail et à ajuster en fonction du goût final que vous voulez avoir. Il me semble y avoir acheter du vinaigre mais je n’en suis pas sûre. Bref, c’est à vous de goûter et d’ajuster en fonction du goût final que vous voulez.
Après avoir entendu parler de la fondue (et aussi me
Un autre de mes points favoris dans la fondue est le melange du goût du bouillon à celui de la sauce également.
Si vous aimez autant le piment que moi, vous êtes parti pour une double ration de piment que vous n’êtes pas prêts d’oublier . 😝
Passons maintenant à la revue de
Pour ma première fondue, j’ai décidé de la tester à Paris. J’avais vraiment envie de tester une fondue authentique et surtout véritablement pimentée. Une des raisons pour laquelle j’ai particulièrement à aimé la fondue Chongqin est piur son accessibilité
